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锁子甲历史:風味酸蘿卜

更新日期:2012-05-04 16:14:13 整理://www.ogtjt.icu 瀏覽人數:


將蘿卜洗凈,切成片或條狀,放入自制的酸湯內,加一些白糖。另外,將干辣椒粉用油煎炒,再加食鹽、花椒,貯于盆內。食用時,取出已泡過一天一夜的蘿卜,蘸上油辣椒等調味品,吃起來甜、酸、脆、辣盡在其中,其味真是妙不可言。按此做法的還有:風味海帶、風味魔芋、風味藕片、風味野菜根、風味豆腐皮等等。
  
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